prawdziwa polska kuchnia w Krakowie

Kraków- nie jedynie budowlane zabytki, jednakowoż też wspaniała kuchnia
Kraków to na pewno jedno z najpiękniejszych i najbardziej dostatnich w tradycję lokalnych miast – nie da się kłócić z tym twierdzeniem. Niemniej jednak stolica Małopolski to nie tylko Wawel i ładne zabytki – to również sztuka kulinarna oraz regionalne dania oraz produkty, z jakich słynie Kraków. Duża grupa wędrowców zdaje się nie pamiętać o gastronomicznym dziedzictwie tego miasta, a szkoda, bo krakowscy kucharze mają się czym pochwalić, szczególnie, gdy gra toczy się o dania i lokalne produkty.

kuchnia polska Kraków rezerwacja

   

Regionalne produkty Krakowa
Nie byłoby kuchni bez znakomitych artykułów. Kraków słynie w głównej mierze z zachwycającego nabiału: ser gazdowski-gołka (pucok, kara), bundz (bunc), redykołka, bryndza podhalańska. Gigantycznym powodzeniem cieszy się także masło rzuchowskie, sądecki miód spadziowy lub sól wielicka. Te produkty wielokrotnie tworzą podstawy regionalnych dań kuchni Krakowskiej.

Sztuka kulinarna Krakowa – miejscowe dania i potrawy
Chociaż kuchni Krakowa obfituje w ogrom wspaniałych regionalnych produktów – podróżnicy w większości wypadków wyszukują gotowych dań, które za pomocą przeżyć kubków smakowych zaprezentują tradycję kulinarną stolicy Małopolski. I tutaj Kraków nie ma powodów do wstydu. Smakosze dań mięsnych są w stanie pokusić się o posmakowanie takich dań, jak jagnięcina podhalańska, tuszka gęsi zatorskiej lub jagnięcina jurajska z owcy olkuskiej. Potrawy rybne to natomiast karp w zalewie octowej lub ewentualnie karp zatorski wędzony. Entuzjaści zup powinni skosztować żurek po krakowsku bądź też barszcz czerwony krakowski.
Jednakże to, z czego najbardziej słynie Kraków w Polsce i na całym świecie to nie danie główne, zupa lub przystawka – to przysmak, jaki wolno traktować jako deserowy przysmak. Mowa oczywiście o Obwarzanku Krakowskim. Jego wygląd przypomina pierścień o konturze koła. Wyróżniają go również reprezentatywne sploty, jakie wyglądem przypominają warkocz. Oryginalne obwarzanki powinny mieć średnicę pomiędzy 12 a 17 centymetrów oraz ważyć do 120 gramów. Zazwyczaj obwarzanki dekorowane są solą, sezamem, makiem lub kompozycją suszonych ziół.
Mniej legendarnym, chociaż także uznawanym za regionalny przysmak Krakowa jest chleb prądnicki. Jest to ciemne pieczywo, pieczone na bazie zakwasu żytniego. Powierzchnia chleba pokryta jest otrębami żytnimi – chleb ten można rozpoznać również po swoistych pęknięciach oraz grubej skórce (grubość od 4 do nawet 6 centymetrów).

http://mshg.pl/nasze-restauracje/the-spaghetti/   
Jak widać, Kraków stoi nie tylko Wawelem oraz Sukiennicami – to także raj dla smakoszy, jacy wypatrują nowych, krajowych regionalnych kuchni oraz artykułów, za pomocą jakich mogą o wiele lepiej poznać Kraków oraz jego okolice.

Pizzeria Kraków

Kiedy myślimy o włoskim pożywieniu, natychmiastowo myślimy o pizzy oraz makaronach. Jako obcokrajowiec podróżujący we Włoszech, zawsze uważamy, że pizza i makaron to dania, jakich trzeba spróbować, niemniej jednak czy jest jeszcze jakieś inne danie włoskie, które należałoby polecić, aby rzeczywiście zrozumieć….
O co chodzi w kuchni włoskiej oraz co jada prawdziwy Włoch?
Odważnie należałoby starać się w pełni zaznajomić kuchnię włoską, nie zapominając o makaronach oraz pizze. Włochy to mały kraj na mapie, ale jego regionalne potrawy są zróżnicowane oraz niezmiernie terytorialne. Inne specjały włoskie, które przynoszą jaśniejsze pojęcie na temat oryginalnej oraz autentycznej sztuki kuchni włoskiej, powinny zawierać też liczne nadbrzeżne przetwory z owoców morza.

Włoska restauracja Kraków     

•    Kuchnia włoska w kolosalnej mierze polega na świeżych, sezonowych produktach oraz mieści odzwierciedlenie w istotnym menu warzywnym „contorno”, jakie zawsze uzupełnia białko entrée w szablonowym włoskim posiłku, zarówno domowej roboty, jak oraz serwowanym w restauracji.
•    Potrawy uniwersalnie związane z kuchnią włoską za granicą są ewolucją tych starych przygotowań regionalnych. Zostały one dopasowane do historii przez włoskich imigrantów, którzy pod koniec wieku przywieźli ze sobą starodawne przepisy kulinarne tuzinkowe dla ich ojczyzny oraz dostosowali je do innowacyjnych składników lokalnych oraz w odpowiedzi na „nowe” podniebienia.

Co jeszcze warto zapamiętać o prawdziwie włoskiej kuchni?
Kuchnia włoska nie dotyczy wyłącznie czosnku i oregano. Włoska sztuka gotowania – zarówno fachowa, jak i domowa – to zróżnicowana, wyrafinowana oraz złożona forma ich dostatniej oraz wieloaspektowej kultury.

italian food Krakow

Jakim sposobem osobiście przekonać się w pełni o włoskim menu?
Wielu turystów opiera się na przewodnikach oraz hotelowym konsjerze w wyborze restauracji, jednak nie jest tajemnicą, że to pytając regionalnych mieszkańców można odkryć się w najlepszych punktach gastronomicznych. Jeszcze odpowiedniej – ażeby w istocie poczuć jak jada prawdziwy Włoch najprawidłowiej byłoby spróbować „wkręcić” się na prawdziwy włoski obiad, w jednej z regionalnych willi

jak zrobic pizze

Prawdziwą oraz oryginalną pizzą jest pizza włoska, która jest genealogią pieczenia pizzy także w innych krajach. Ta pochodzi z Włoch oraz smakuje bardzo pierwotnie. Do jej przygotowania przydatnych jest zaledwie kilka składników jakie nadają jej niepospolitego aromatu co zezwala zachwycać się jej smakiem przez Włochów jak i wędrowców. Na każdym kroku odnajdują się włoskie pizzerie gdzie wolno ją zjeść. Przepis na ciasto jest wybitnie wielokrotnie tajny bo pizzerie familijne idą z pokolenia na pokolenie. Aby przetrwały ta pizza musi być upieczona według starych schematycznych metod. Potrzebny jest w głównej mierze specjalny piec w którym następuje kulminacyjna część przygotowania tej potrawy.

ciasto na pizze na zakwasie

Włosi jadają je przede wszystkim z innowacyjnym włoskim serem i pastą pomidorową. O wiele bardziej nowomodna jest z użyciem czarnych oliwek, parmezanu oraz oliwy z oliwek. Składników jest mało bowiem najogromniejszy smak to ciasto którym w najwyższym stopniu się można zachwycać. Coraz więcej ludzi próbuje tę pizzę zrobić u siebie w domu jednak trzeba przestrzegać paru istotnych reguł o których wspominają Włosi. Ciasto robione jest z wielu różnych mąk oraz pieczenie odbywa się w niezmiernie wysokiej temperaturze przez około piętnaście minut. Należałoby pojechać do Włoch żeby tam skosztować prawdziwej pizzy po to żeby znać ten smak w oryginale.
Pizza domowym sposobem jest jedną z niezwykle z zapałem przyrządzanych potraw. Korzyścią jest to że można ją wykonać wedle własnego pomysłu, z użyciem takich składników jakie się najbardziej lubi. Pieką ją zarówno osoby młode, jak i starsze, na przeróżne okazje. Jest to znakomita przekąska obiadowa jak także na kolację. Przeważnie piecze się ją na kolosalnej blasze lub w prodiżu. Wychodzi pokaźna część porcji wobec tego jest to pizza nadzwyczaj ekonomiczna. Tak naprawdę jakikolwiek domowy kucharz ma swój na nią przepis jaki ma okazję być z książki kucharskiej, z babcinych rozporządzeń jak również wymyślony samemu. Domowa pizza jest niezwykle prosta do wykonania albowiem wystarczy jedynie zrobić ciasto oraz położyć na nie wybrane składniki. W sklepie do wyboru są warzywa, owoce, różne mięsa, ryby, zioła, przyprawy, sery czy także składniki bardziej zagraniczne. Polacy uwielbiają zarówno sztampowe pizze domowe jak także bardziej oryginalne. Ta ekstra smakuje albowiem wszystko jest świeże oraz pachnące. Po przygotowaniu wystarczy włożyć ją do piekarnika na piętnaście do dwudziestu minut i pizza jest gotowa do zjedzenia. W domu można ją również piec dla dzieci w postaci małych pizzerek. Domową pizzą zachwyca się nieomal każdy ponieważ smak można dostosować do każdego gustu kulinarnego domownika. Jeżeli zostanie porcja to wtenczas łatwo ją odgrzać na następnym dzień.

Czego wyczekiwać po krajowych restauracjach?

Tradycyjna, polska kuchnia to autentyczna bomba kaloryczna, niemniej jednak nie sposób się oprzeć jej smakom i zapachom. Cała seria mięs, przygotowanych na przeróżne sposoby, zupy, dania mączne, pierwszorzędne kiełbasy, wyrób piekarski, potrawy z warzyw – jak bigos, kapusta zasmażana, kiszona, buraczki ze śmietaną, pichcona fasola, kartofle, i marynowane grzyby oraz ogórki to przymiotniki polskiej kuchni. Chociaż przyswoiliśmy dużo detalów innych kuchni, jak np. żydowskiej, ukraińskiej, nadal jesteśmy wierni rodzimym pierogom, kapuśniakowi, grochówce, zrazom schabowym czy klopsikom. Które potrawy są specyficzne dla kuchni? Przystawka, to befsztyk tatarski z surowego mięsa wołowego, śledzie w rozmaitych postaciach, plaster smażonego boczku zawijany na śliwce.

dobra polska kuchnia w Krakowie

Zupy pomału odchodzą z pokojowego menu, nie gotuje się już ich tak nieraz, zazwyczaj poprzestajemy na jednym daniu obiadowym, jakkolwiek jeśli pojawiają się na stole, jest to rosół, pomidorowa, ogórkowa, kapuśniak, krupnik, jarzynowa, barszcz czerwony, biały lub ewentualnie żurek na kiełbasie. Drugie danie, szczególnie jeśli ma być jednym posiłkiem obiadowym, to stereotypowy schabowy z kartoflami oraz kapustą duszoną, kotlety mielone, żeberka pieczone, sztuka mięsa koniecznie z sosem chrzanowym, zrazy zawijane podawane z kaszą, eskalopki cielęce, pieczona bądź też gotowana golonka, wątróbki drobiowe smażone z cebulką, wieprzowina duszona bądź też pieczona. W dawnych czasach, na stołach królowała kaczka bądź gęś nadziewana jabłkami, i zwierzyna podawana na rozmaite sposoby.

Pożywienie w lokalnych restauracjach

Tradycyjna, lokalna kuchnia to oryginalna bomba kaloryczna, niemniej jednak nie sposób się oprzeć jej smakom i zapachom. Cała seria mięs, preparowanych na różnorodne sposoby, zupy, dania mączne, znakomite kiełbasy, wyrób piekarski, potrawy z warzyw – jak bigos, kapusta zasmażana, kiszona, buraczki ze śmietaną, gotowana fasola, kartofle, oraz marynowane grzyby oraz ogórki to cechy polskiej kuchni. Wprawdzie przyswoiliśmy wiele szczegółów innych kuchni, jak np. żydowskiej, ukraińskiej, dalej jesteśmy wierni miejscowym pierogom, kapuśniakowi, grochówce, zrazom schabowym czy klopsikom. Które potrawy są reprezentatywne dla kuchni? Przystawka, to befsztyk tatarski z surowego mięsa wołowego, śledzie w różnych postaciach, plaster smażonego boczku zawijany na śliwce.

{Polish Cuisine in Krakow

Zupy pomału odchodzą z pokojowego menu, nie gotuje się już ich tak nieraz, przeważnie poprzestajemy na jednym daniu obiadowym, niemniej jednak jeżeli pojawiają się na stole, jest to rosół, pomidorowa, ogórkowa, kapuśniak, krupnik, jarzynowa, barszcz czerwony, biały bądź też żurek na kiełbasie. Drugie danie, przede wszystkim jeśli ma być jednym posiłkiem obiadowym, to tradycyjny schabowy z kartoflami oraz kapustą duszoną, kotlety mielone, żeberka pieczone, sztuka mięsa koniecznie z sosem chrzanowym, zrazy zawijane podawane z kaszą, eskalopki cielęce, pieczona bądź też gotowana golonka, wątróbki drobiowe smażone z cebulką, wieprzowina duszona lub też pieczona. W dawnych czasach, na stołach królowała kaczka czy też gęś nadziewana jabłkami, i dziczyzna podawana na przeróżne sposoby.